放寒假的第2天，我就回了乡下奶奶家。到了那里，我看到院子里放了一个圆圆的袋子，被压的扁扁的。我问奶奶这是干嘛用的？奶奶笑呵呵的说：这是用米做成的粉。装在袋子里用重的东西压一天一夜就能用来做年糕了。我听了很好奇：做年糕？年糕是怎么做的？我请求奶奶教我学做年糕，奶奶同意了。我带着好奇心开始了我做年糕之旅。
在厨房的小桌子上放着一个大桶，然后在桶中间放一个脸盆，在脸盆底上放蒸糕的模具在桌子的左手边把它打磨好的米粉放入桶里凉上。也叮嘱我这个米粉如果很干就偶尔的洒一点水，奶奶在土灶的锅里已经放上了水开始烧了。接下来就是最重要的环节了。做年糕了，爷爷把模具摆放好，然后拿了一个筛子，准备把米面塞到模具的方格子里面爷爷说这个筛子是第一重要的环节，如果不把里面米粉筛到匀称，那在模具的格子里就会成块状，影响它的口感。只见爷爷拿着筛子一抖一闪左右摇晃起来。米面像跳动的小精灵一样，轻轻地飘落到模具的格子里，一会儿的工夫模具的格子里就满满的。这时爷爷拿把木直尺，把上面的米面刮得平平整整，接着爷爷说：下面一步是脱模具，如果做得不好，就会影响年糕的外观形象。所以要很仔细很小心的，慢慢地脱模具。听爷爷这么说，我很激动，就想试一试。爷爷看着我呢，渴望的小心的眼神说：行，我让你来试试，我在边上指导。我小心翼翼地拿起模具，轻轻地，慢慢地缓缓地动着我的胳膊。屏住呼吸眼睛一眨不眨地盯着模具，爷爷在一旁鼓舞我说：嗯，不错，可以的。也许是爷爷的鼓舞让我骄傲了，到最后一点点的时候，我的手一不小心抖了一下，边上的几块有点破坏了，虽然说有点瑕疵，但是我很开心。我急忙把它们放到蒸笼上去蒸。奶奶笑着说：半个小时就可以吃上香喷喷的年糕了。一会儿锅里就飘出了一阵糯米的香味。
奶奶说年糕已经熟了，大家快来吃年糕啊。我拿起一块有点破损的年糕，轻轻地咬上一口，呀，真香！自己动手做的年糕就是好吃，我心里美滋滋的，一边吃一边祝愿着大家，来年我们大家步步高升！
本文由用户：yktime 投稿分享，如有侵权请联系我们(点击这里联系)处理，若转载，请注明出处：https://www.yktime.cn/5695.html
